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SEGURANÇA ALIMENTAR

II RELATÓRIO ANUAL DA EFSA

Doenças Zoonóticas

A campilobacteriose ultrapassa a salmonelose como a infecção animal transmitida a humanos mais relatada na UE .

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou em Dezembro 06 o seu segundo relatório comunitário anual sobre doenças infecciosas animais transmissíveis a humanos (doenças zoonóticas) que afectam mais de 380.000 cidadãos da União Europeia (UE) por ano. Em 2005, a campilobateriose ultrapassou a salmonelose como a doença zoonótica em humanos mais relatada na UE. O Centro Europeu para a Prevenção e Controlo de Doenças (ECDC) disponibilizou dados sobre casos de zoonoses humanas e contribuiu para o relatório com a análise dos dados relativos a humanos.

O segundo relatório anual da Comunidade (2005) sobre doenças infecciosas animais transmissíveis a humanos (doenças zoonóticas) salientou a campilobacteriose como a infecção animal transmitida a humanos mais relatada na UE. Em 2005, as infecções por Campylobacter relatadas em humanos aumentaram 7,8% quando comparadas com o ano anterior, subindo para uma taxa de incidência de 51,6 casos por 100.000 habitantes e para um total de 197.363 casos registados. Tal como em 2004, a fonte primária da maioria das infecções por Campylobacter está relacionada com a carne de aves de capoeira com até 66% de amostras positivas. Por outro lado, as infecções por Salmonella, embora ainda permaneçam um grave desafio para a saúde pública, decresceram 9,5% em 2005 para uma incidência de 38,2 casos por 100.000 (176.395 casos registados). A salmonelose em humanos está muito provavelmente relacionada com a presença de Salmonella em ovos, carne de aves de capoeira e carne de porco. Um decréscimo na contaminação por Salmonella nos ovos foi observado nos últimos anos.

O relatório também fornece dados sobre a importante resistência a antibióticos em Campylobacter com origem em animais domésticos e em alimentos de origem animal. Alguns resultados indicam que mais de 80% das bactérias testadas foram resistentes a antibióticos vulgarmente utilizados para tratar doenças humanas. Esta é uma área de crescente preocupação para os especialistas em saúde pública, uma vez que este importante reservatório de resistência antimicrobiana pode comprometer o tratamento eficaz destas doenças em humanos.

O relatório inclui dados sobre outras doenças zoonóticas (ver Tabela) que, embora raras nas populações em comparação com Campylobacter e Salmonella, constituem ainda uma grande preocupação no que respeita à saúde pública devido ao seu impacto severo na saúde humana. Um exemplo é a listeriose que, embora afecte poucas pessoas (1.439 casos registados em 2005), tem uma elevada taxa de caso-fatalidade e também pode afectar seriamente os fetos, resultando frequentemente em aborto.

Infecções por VTEC (Escherichia coli Verotoxigénica), um tipo de E. coli, que afectou 3.314 pessoas em 2005 são outra doença que pode afectar seriamente a saúde humana sendo mais severa em crianças.

Em 2005, a notificação de surtos resultantes do consumo de alimentos contaminados que foram investigados passou a ser obrigatória pela primeira vez na UE. No total, 5.311 surtos de origem alimentar foram relatados na UE envolvendo 52.343 pessoas e resultando em 5.932 hospitalizações e 24 mortes.

Os Estados-Membros que receberam co-financiamento comunitário para programas de erradicação de tuberculose bovina e brucelose nos bovinos, ovinos e caprinos, relataram menos manadas ou rebanhos positivos em 2005 em comparação com 2004, indicando que os programas parecem estar a ter impacto.


Doença - Incidência/ 100.000 pessoas - Numero de casos relatados
Campilobacteriose - 51,6 - 197.363
Salmonelose - 38,2 - 176.395
Yersiniose - 2,6 - 9.630
Escherichia coli Verotoxigénica - 1,2 - 3.314
Listeriose - 0,3 - 1.439
Brucelose - 0,2 - 1.281
Equinococose - < 0,01 - 320
Triquinelose - < 0,01 - 175
Tuberculose (devida a M. bovis) - < 0,01 - 119
Raiva - < 0,01 - 4


Fonte: EFSA e ASAE

 

01-01-2007
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