Boa tarde,   Um café fez um contrato com uma empresa prestadora de serviços, para dois anos. ...

A FNACC (Federação Nacional das Associações de Comerciantes de Carnes) divulgou o conteúdo prog...

Para assinalar o Dia Mundial da Alimentação, a Direção Geral de Alimentação e Veterinária vai realizar uma sessão pública subordinada ao tema “A Alimentação Segura e a Responsabilidade social”, no dia 16 de Outubro, no Auditório da DGAV, em Oeiras.

A Agência Portuguesa de Segurança Alimentar divulgou diversas Listas actualizadas dos Aditivos autorizados (Corantes, conservantes, antioxidantes, emulsionantes e outros).
Pelo seu interesse oferecemos a reprodução da
Lista de aditivos por ordem alfabética.

- Acessulfamo-K (E 950)
- Acetatos de: cálcio (E 263), potássio (E 261), sódio (E 262), zinco (E650)
- Ácidos: acético (E 260), adípico (E 355), algínico (E 400), ascórbico (E 300), benzóico (E 210), bórico (E 284), carmínico (E 120), ciclâmico (E 952), cítrico (E 330), clorídrico (E 507), eritórbico (E 315), fosfórico (E 338), fumárico (E 297), glucónico (E 574), glutâmico (E 620), gordos (E 570), gordos (sais de cálcio, potássio e sódio) (E 470a), gordos (sais de magnésio) (E 470b), guanílico (E 626), inosínico (E 630), isoascórbico (E 315), láctico (E 270), málico (E 296), metatartárico (E 353), propiónico (E 280), sórbico (E 200), succínico (E 363), sulfúrico (E 513), tartárico (E 334)
- Adipatos de: amido dissubstituído, acetilado (E 1422), potássio (E 357), sódio (E 356)
- Ágar-ágar (E 406)
- Álcool benzílico (E 1519)
- Alfarroba (Goma de) (E 410)
- Alfa-tocoferol (E 307)
- Algas Eucheuma transformadas (E 407a )
- Alginatos de: amónio (E 403), cálcio (E 404), potássio (E 402), propilenoglicol (E 405), sódio (E 401)
- Alumínio (E 173)
- Amarante (E 123)
- Amarelo: alaranjado S (E 110), de quinoleína (E 104), sol FCF (E 110)
- Amido: acetilado (E 1420), oxidado (E 1404), Amido oxidado acetilado (1405)
- Anato (E 160b)
- Antocianinas (E 163)
- Argon (E 938)
- Ascorbatos de: cálcio (E 302), sódio (E 301)
- Aspártamo (E 951)
- Azorubina (E 122)
- Azoto (E 941)
- Azul: brilhante FCF (E 133), patenteado V (E 131)
- Bentonite (E 558)
- Benzoatos de: cálcio (E 213), potássio (E 212), sódio (E 211)
- Beta-apo-8-carotenal (E 160e)
- Beta-caroteno (E 160a)
- Beta-ciclodextrina (E 459)*
- Betanina (E 162)
- Beterraba (vermelho de) (E 162)
- BHA (E 320)
- BHT (E 321)
- Bifenilo (E 230)
- Bissulfitos de: cálcio (E 227), potássio (E 228), sódio (E 222)
- Bixina (E 160b)
- Borax (E 285)
- Butil-hidroxianisolo (E 320)
- Butil-hidroxitolueno (E 321)
- Calcário (E 170)
- Cantaxantina (E 161g)
- Capsantina (E 160c)
- Capsorubina (E 160c)
- Caramelo: de amónia (E 150c), simples (E 150a), sulfítico caústico (E 150b), sulfítico de amónia (E 150d)
- Carbamida (E 927b)
- Carbonatos de: amónio (E 503), cálcio (E 170), magnésio (E 504), potássio (E 501), sódio (E 500)
- Carboximetilcelulose de sódio reticulada (E 468); Carboximetilcelulose hidrolisada enzimáticamente (E 469)*
- Carmim de indigo (E 132)
- Carminas (E 120)
- Carmosina (E 122)
- Carotenos mistos (E 160a)
- Carragenina (E 407)
- Carvão vegetal (E 153)
- Castanho: FK (E 154), HT (E 155)
- Caulino (E 559)
- Celulose (E 460)
- Cera: candelilha (E 902), de abelhas (E 901), de carnaúba (E 903), de polietileno, oxidada (E 914), microcristalina (E 905)
- Ciclamato (E 952)
- Citratos: de cálcio (E 333), de potássio (E 332), de sódio (E 331), triamónico (E 380), trietílico (E 1505)
- Cloretos: de cálcio (E 509), de magnésio (E 511), de potássio (E 508), estanoso (E 512)
- Clorofilinas (E 140)
- Clorofilas (E 140)
- Cochonilha (E 120)
- Complexos cúpricos de clorofilas (E 141)
- Curcumina (E 100)
- Delta-tocoferol (E 309)
- Diacetato de glicetilo (E 1517)
- Diacetato de sódio (E 262)
- Dicarbonato dimetílico (E 242)
- Difenilo (E 230)
- Difosfatos (E 450)
- Diglicéridos (E 471)
- Diglutamatos de: cálcio (E 623), magnésio (E 625)
- Dimetilopolissiloxano (E 900)
- Dióxidos de: carbono (E 290), enxofre (E 220), silício (E 551), titânio (E 171)
- Eritorbato de sódio (E 316)
- Eritrosina (E 127)
- Estearatos de: ascorbilo (E 304), polioxietileno (40)
(E 431)
- Estearilo-2-lactilato de: cálcio (E 482), sódio (E 481)
- Ésteres: acético e isobutírico da sacarose (E 444), acéticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472a), cítricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472c), de ácidos gordos do ácido ascórbico (E 304), de glicerol da colofónia (E 445), de poliglicerol de ácidos gordos (E 475), de propilenoglicol de ácidos gordos
(E 477), de sacarose de ácidos gordos (E 473), do ácido montânico (E 912), etílico do ácido beta-apo-8-carotenóico (E 160f), lácticos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472b), mistos acéticos e tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472f), monoacetiltartáricos e diacetiltartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472e), tartáricos de mono e diglicéridos de ácidos gordos (E 472d)
- Etilenodiaminatetracetato de cálcio dissódico (E 385)
- Extractos: de pimentão (E 160c), de quilaia (E 999), rico em tocoferóis (E 306)
- Farinha de semente de alfarroba (E 410)
- Ferrocianetos de: cálcio (E 538), potássio (E 536), sódio (E 535)
- Fosfatidatos de amónio (E 442)
- Fosfatos: ácido de alumínio e sódio (E 541), de amido dissubstituído (E 1412), de amido dissubstituído, acetilado (E 1414), de amido dissubstituído, fosfatado (E 1413), de amido dissubstituído, hidroxipropilado (E 1442), de amido monossubstituído (E 1410), de cálcio (E 341), de potássio (E 340), de sódio (E 339), de magnésio: a)monomagnésico; b) dimagnésico (E 343)*.
- Fosfolípidos (sais de amónio de) (E 442)
- Galatos de: dodecilo (E 312), octilo (E 311), propilo
(E 310)
- Gama-tocoferol (E 308)
- Glicerol (E 422)
- Glicina (E 640)
- Gluconatos: de cálcio (E 578), de potássio (E 577), de sódio (E 576), ferroso (E 579)
- Glucono-delta-lactona (E 574)
- Glutamatos: monoamónico (E 624), monopotássico (E 622), monossódico (E 576)
- Goma: adragante (E 413), arábica (E 414), de alfarroba (E 410), de guar (E 412), de tara (E 417), gelana (E 418), Karaya (E 416), laca (E 904), xantana (E 415)
- Guanilatos: de cálcio (E 629), dipotássico (E 628), dissódico (E 627)
- Hélio (E 939)
- Hexametilenotetramina (E 239)
- Hidrogénio (E 949)
- Hidrogenoacetato de sódio (E 262)
- Hidrogenossulfitos de: cálcio (E 227), potássio (E 228), sódio (E 222)
- p-Hidroxibenzoatos de: etilo (E 214), metilo (E 218), propilo (E 216)
- Hidróxidos de: amónio (E 527), cálcio (E 526), ferro (E 172), magnésio (E 528), potássio (E 525), sódio (E 524)
- Hidroxipropilamido (E 1440)
- Hidroxipropilcelulose (E 463)
- Hidroxipropilmetilcelulose (E 464)
- Indigotina (E 132)
- Inosinatos: de cálcio (E 633), dipotássico (E 632), dissódico (E 631)
- Isobutano (E 943)
- Isomalte (E 953)
- Isomaltose (E 953)
- Invertase (E 1103)*
- L-Cisteína (E 920)*
- Lactatos: de cálcio (E 327), de potássio (E 326), de sódio (E 325), ferroso (E 585)
- Lactilol (E 966)
- Lecitina (E 322)
- Licopeno (E 160d)
- Lisozima (E 1105)
- Litol-rubina BK (E 180)
- Luteína (E 161b)
- Malatos de: cálcio (E 352), potássio (E 351), sódio
(E 350)
- Maltitol (E 965)
- Manitol (E 421)
- Metabissulfitos de: potássio (E 224), sódio (E 223)
- Metilcelulose (E 461)
- Metiletilcelulose (E 465)
- Monoestearatos de: polioxietileno 20 sorbitano (E 432), sorbitano (E 491)
- Monoglicéridos (E 471)
- Monolauratos de: polioxietileno 20 sorbitano (E 432), sorbitano (E 493)
- Mono-oleatos de: polioxietileno 20 sorbitano (E 433), sorbitano (E 494)
- Monopalmitatos de: polioxietileno 20 sorbitano (E 434), sorbitano (E 495)
- Natamicina (E 235)
- Negro brilhante BN ou Negro PN (E 151)
- Neo-hesperidina di-hidrochalcona (E 959)
- Nisina (E 234)
- Nitratos de: potássio (E 252), sódio (E 251)
- Nitritos de: potássio (E 249), sódio (E 250)
- Norbixina (E 160b)
- Octenilosuccinato de amido (sal de sódio de) (E 1450)
- Octilo 3,4,5-tri-hidroxibenzoato (E 311)
- Ortofenilato de sódio (E 232)
- Ortofenilfenol (E 231)
- Ouro (E 175)
- Óxidos: de cálcio (E 529), de ferro (E 172), de magnésio (E 530), nitroso (E 942)
- Oxigénio (E 948)
- Palmitato de ascorbilo (E 304)
- Pectina (E 440)
- Pimentão (Extractos de) (E 160c)
- Polidextrose (E 1200)
- Polifosfatos (E 452)
- Polirricinoleato de poliglicerol (E 476)
- Polissorbatos: 20 (E 432), 40 (E 434), 60 (E 435), 65 (E 436), 80 (E 433)
- Polivinilpirrolidona: solúvel (E 1201), insolúvel (E 1202)
- Ponceau 4R (E 124)
- Prata (E 174)
- Produto da reacção do óleo de soja oxidado por via térmica com mono e diacilgliceróis (E 479b)
- Propano (E 944)
- 1,2-Propanodiol (E 1520)
- Propilo 3,4,5-tri-hidroxibenzoato (E 310)
- Propionatos de: cálcio (E 282), potássio (E 283), sódio (E 281)
- Quilaia (Extracto de) (E 999)
- Riboflavina (E 101)
- 5’-Ribonucleótidos: de cálcio (E 634), dissódicos (E 635)
- Sabões de: cálcio, potássio e sódio (E 470a), magnésio (E 470b)
- Sacaridoglicéridos (E 474)
- Sacarina (E 954)
- Sal de aspartame-acessulfame (E962)
- Sal de sódio de p-hidroxibenzoatos de: etilo (E 215), metilo (E 219), propilo (E 217)
- Sal de sódio de octenilsuccinato de amido (1450)
- Sais de cálcio, potássio e sódio de ácidos gordos (E 470a)
- Sais de magnésio de ácidos gordos (E 470b)
- Semente de alfarroba (Farinha de) (E 410)
- Sílica (E 551)
- Silicatos de: alumínio (E 559), alumínio e cálcio (E 556), alumínio e potássio (E 555), alumínio e sódio (E 554), cálcio (E 552), magnésio (E 553a)
- Sorbatos de: cálcio (E 203), potássio (E 202)
- Sorbitol (E 420)
- Span: 20 (E 493), 40 (E 495), 65 (E 492), 80 (E 494)
- Sucralose (E 955)
- Sulfatos de: alumínio (E 520), alumínio e amónio (E 523), alumínio e potássio (E 522), alumínio e sódio (E 521), amónio (E 517), cálcio (E 516), potássio (E 515), sódio (E 514)
- Sulfitos de: cálcio (E 226), sódio (E 221)
- Talco (E 553b)
- Tartaratos: de cálcio (E 354), de estearilo (E 483), de potássio (E 336), de sódio (E 335), duplo de sódio e potássio (E 337)
- Tartarazina (E 102)
- Taumatina (E 957)
- Tetraborato de sódio (E 285)
- Tiabendazolo (E 233)
- 2-(Tiazol-4-ilo) benzimidazole (E 233)
- Tocoferóis (E 306)
- Triacetato de glicerilo (E 1518)
- Triacetina (E 1518)
- Triestearato de: polioxietileno 20 sorbitano (E 436), sorbitano (E 492)
- Trifosfatos (E 451)
- Trissilicato de magnésio (E 553a)
- Tween: 20 (E 432), 40 (E 434), 60 (E 435), 65 (E 436), 80 (E 433)
- Ureia (E 927b)
- Verde S (E 142)
- Vermelho: allura AC (E 129), cochonilha A (E 124), de beterraba (E 162), 2G (E 128)
- Vitamina: C (E 300), E (E 306, E 307, E 308, E 309)
- Xilitol (E 967)

Lista que aqui se apresenta foi baseada na lista já elaborada pelo Prof. C. Pinto Ricardo publicada na Enciclopédia Verbo Luso-Brasileira de Cultura, 9.º volume, Edição Século XXI, págs. 1090 a 1113. Os aditivos assinalados por “*” foram acrescentados à lista.

(Fonte APSA)