A DECO analisou 69 amostras de pescado de 31 peixarias da Grande Lisboa, do Porto e de Setúbal. Em análise estiveram amostras de cinco espécies de peixe fresco: cavala, sardinha, carapau, faneca e truta, adquiridas no verão de 2012. O estudo incidiu sobre temperatura de venda, parasitas, frescura, conservação e higiene. O estudo demonstrou que os grandes inimigos da qualidade do pescado estudado são a temperatura de conservação elevada e as condições de higiene.